2023 年 9 月，武汉市多个区开展了豆制品专项抽检工作

新洲区：9 月抽检的食品包括餐饮食品、调味品、豆制品、糕点、粮食加工品、乳制品、食用油、油脂及其制品 7 大类，共抽取 67 批次，其中 66 批次合格，1 批次不合格。

东西湖区：9 月 15 日发布的食品安全监督抽检信息公告显示，抽检了餐饮环节的餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、酒类、粮食加工品、食用农产品、蔬菜制品、调味品共 8 类合计 78 批次。其中抽样检验项目合格样品 76 批次，不合格 2 批次。不合格样品为抽样自武汉市东西湖陶家鲜鱼酒楼的 1 批次菜碗和抽样自武汉市东西湖外婆湾土家菜馆的 1 批次干煸盘。

江夏区：9 月抽检了生产环节的豆制品、糕点、酒类、食用油、油脂及其制品等 4 类食品及食品相关产品。其中监督抽检 28 批次，发现问题 1 批次，为武汉市江夏区山坡学平酿酒坊生产的高粱酒，不合格项目为甜蜜素超标。具体合格的豆制品抽检信息如下：武汉豆美缘食品有限公司生产的豆腐、干子、千张；武汉市江夏区王自义食品厂生产的老式豆沙苏月、老式豆沙广月、红豆沙广月。

武汉经济技术开发区（汉南区）：抽检了粉及淀粉制品、调味品、豆制品、糕点 4 个大类食品共计 33 批次样品，抽样检验项目合格样品 32 批次，不合格样品 1 批次，为调味品。其中豆制品抽检 2 批次，均合格。豆制品抽检依据是 GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。检验项目包含蛋白质、铅（以 Pb 计）、碱性嫩黄、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。